Une reconnaissance Nationale 
Le Conseil Supérieur de l'Oenotourisme, le secrétariat d’état au Tourisme, le ministère de l’agriculture, ont distingué le Pays Bastides et Vignoble du Gaillac en lui décernant le Label National Vignobles et Découvertes
Le Pays des Bastides et vignoble du Gaillac a engagé depuis quelques années des actions autour de l’œnotourisme : routes touristiques, visites de caves, séjours œnologiques, manifestations locales, gîtes et chambres d’hôtes spécialisés.
Concrétisation d’un travail depuis plusieurs années, la destination autour d’un réseau de prestataires, partenaires du label, propose une offre complète: vignoble, patrimoine culturel naturel, immatériel (gastronomie, savoir-faire), activités de loisirs, événements, hébergement, restauration… favorisant ainsi le développement du tourisme avec pour thématique le Vin
Portée par l'association Tourisme de Terroir, la candidature au Label National de l’oenotourisme avait pour but d’acquérir une reconnaissance nationale :
Le Pays des Bastides et Vignoble du Gaillac, une destination oenotouristique.
Le contexte :
Le vin, le patrimoine, les sites naturels constituent un facteur d’attractivité important de nos régions et territoires
La vigne et le vin ont toujours joué un rôle de première importance en France :
économique, environnemental, dans la préservation de nos paysages ;
rôle culturel, avec une influence forte sur les modes de vie,
Le vin apporte sa contribution au rayonnement de notre gastronomie en France et dans le monde.
Les vignobles français attirent chaque année au moins 5 millions de touristes français et 2,5 millions de touristes étrangers.
Le Pays Bastides et Vignoble du Gaillac et la Maison des vins ont bien compris l’enjeu économique et défini une stratégie et des actions pour développer l’oenotourisme.
Grâce à l’association Tourisme de Terroir, un travail de structuration, qualification et développement d’une offre spécifique, a été mené depuis quelques années, allant, en 2010, jusqu’au montage de produits touristiques spécifiques ( Le VitiPass Découverte )
Un produit dédié à une clientèle caractérisée par sa forte connaissance de l’univers du vin qui en décrypte le langage et relativement autonome dans l’organisation de ce séjour.
Toutefois, il existe un fort potentiel de développement auprès d’une clientèle individuelle, de groupe, française et internationale pour une pratique excursionniste ou de court séjour, en recherche de prestations leur permettant d’organiser un séjour plus varié.
les nouvelles attentes et pratiques des clientèles touristiques ciblées sont :
• praticité, mobilité, variété, qualité, pas d’engagement ;
• recherche d’ambiance, de bien être, d’art de vivre, d’expériences nouvelles ;
• l’esprit du conso-acteur (éthique et durable).
Motivations pour la démarche de labellisation et objectifs visés
La candidature au label national portant sur l'oenotourisme est le prolongement des actions engagées à l'échelle du territoire pour la mise en valeur de ses atouts touristiques.
Un réseau de prestataires
En 2005, l’association «Tourisme de Terroir en Vignoble Gaillacois» a été créée. Rassemblant quelque 130 partenaires, elle constitue un réseau de prestataires inter-filières (vignerons, hébergeurs, restaurateurs) engagés dans une démarche qualité avec des critères spécifiques à chacune des filières.
Le réseau a servi d’appui à différents projets européens de coopération (programme Leader et SUDOE) portant sur la thématique du tourisme, associée au vignoble.
Iter Vitis, les chemins de la vigne
En 2009, l’un de ces projets a permis la reconnaissance par le Conseil de l’Europe de l’Itinéraire Culturel Européen «Iter Vitis, les chemins de la vigne» autour de la valorisation des paysages viti-vinicoles. La présentation de cet itinéraire s’est faite à Gaillac en novembre 2009 en s’appuyant sur le dispositif de lecture des paysages mis en place sur le territoire.
Un Office de Pays
En 2010, dans un souci de cohérence des acteurs du territoire de développement touristique, les huit Offices de Tourisme et Syndicats d’Initiatives existant sur le territoire ont fusionné pour constituer une structure unique couvrant la totalité du périmètre de l’appellation. Intégré au sein du Syndicat Mixte rassemblant l’ensemble des collectivités locales du vignoble, la nouvelle structure est devenue Office de Tourisme du Pays des Bastides et Vignoble du Gaillac
L’enjeu de ce label est double :
- développer l’efficacité touristique de ces destinations viticoles par une meilleure mise en valeur de ces richesses et mise en réseau de ces acteurs.
- développer globalement l’image, la notoriété et les ventes pour tous les acteurs de la filière du tourisme viticole
L’objectif de ce label est ainsi d’offrir davantage de lisibilité au client et davantage de visibilité à la destination :
- En identifiant sur une région ou un bassin viticole, la destination phare proposant un produit complet au client, associant tout ce qui participe à l’attractivité de la destination : son vignoble, son patrimoine culturel, naturel, immatériel (gastronomie, savoir-faire), les activités de loisirs, de bien-être et santé, les événements culturels, sportifs, d’affaires, de l’hébergement, de la restauration.
- En assurant au client une qualité d’accueil et un esprit de partage lui donnant les clés de compréhension de l’univers du vin, tout en prônant la consommation responsable.
- En favorisant les synergies d’actions entre les différents acteurs
Ce label doit ainsi s’appuyer sur les initiatives et démarches qualité mises en place par les différents opérateurs du monde du tourisme ou du vin
Cave de Labastide
81150 LABASTIDE DE LEVIS
www.cave-labastide.com
Cave de Técou
81600 TECOU
www.cavedetecou.fr
Château Clément Termes
81310 LISLE SUR TARN
www.clement-termes.com
Château de Lacroux
81150 CESTAYROLS
www.chateaudelacroux.com
Château Lastours
81310 LISLE SUR TARN
www.chateau-lastours-gaillac.com
Château de Terride
81140 PUYCELSI
www.chateau-de-terride.com
Domaine d'Escausses
81140 SAINTE CROIX
www.domainedescausses.com
Domaine de Labarthe
81150 CASTANET
www.labarthe.com
Domaine de Larroque
81150 CESTAYROLS
www.domainedelarroque.fr
Domaine du Moulin
81600 GAILLAC
www.domainedumoulin.com
Domaine de la Ramaye
81600 GAILLAC
www.michelissaly.com
Domaine Rotier
81600 CADALEN
www.domaine-rotier.com
Domaine Plageoles
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Vignerons de Rabastens
81800 RABASTENS
www.cavederabastens.com
Archéosite de Montans
81600 MONTANS
www.archeosite.com
Château de Mauriac
81600 SENOUILLAC
www.bistes.com
Musée de l'Abbaye St Michel
81600 GAILLAC
www.ville-gaillac.fr
Castelnau de Montmiral
wwww.tourisme-vignoble-bastides.com
Gaillac
wwww.tourisme-vignoble-bastides.com
Graulhet
wwww.tourisme-vignoble-bastides.com
Lisle Sur Tarn
wwww.tourisme-vignoble-bastides.com
Puycelsi
wwww.tourisme-vignoble-bastides.com
Rabastens
wwww.tourisme-vignoble-bastides.com
Les Chemins de la Vigne - Itervitis
wwww.tourisme-vignoble-bastides.com
L’office de Tourisme labellisé
Office de Tourisme du Pays
81600 GAILLAC
www.tourisme-vignoble-bastides.com
L’agence réceptive labellisée
Tarn Réservation Tourisme
81 000 ALBI
www.tarn-reservation-tourisme.com
Château de Salettes ****
81140 CAHUZAC SUR VERE
www.chateaudesalettes.com
Château de Mayragues
81140 CASTELNAU DE MONTMIRAIL
www.chateau-de-mayragues.com
Mas de Causse
81150 CESTAYROLS
www.masdecausse.com
Domaine du Buc
81150 MARSSAC SUR TARN
wwwdomainedubuc.com
La Croix du Sud
81140 CASTELNAU DE MONTMIRAIL
www.la'croix-du-sud.com
La Pigario
81310 LISLE/TARN
www.lapigario.com
La Vigne et le Blé
81630 SALVAGNAC
www.chambres-hotes-sud.com
L'Aigueverte
81600 MONTANS
www.aigueverte.fr
Artichaud
81140 CASTELNAU MONTMIRAL
www.artichaud.fr
Le Clos D'Epicure
81600 AUSSAC
www.closdepicure.com
Château la Tour Plantade
81150 LABASTIDE DE LEVIS
www.latourplantade.com
Camping du Chêne Vert***
81140 CASTELNAU DE MONTMIRAIL
www.camping-du-chene-vert.com
Les restaurateurs labellisés
Lou Cantoun
81150 CESTAYROLS
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La Table du Sommelier
81600 GAILLAC
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81140 Puycelsi
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L'échauguette
81500 GIROUSSENS
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81600 GAILLAC
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